తయారీ: పుదీనా ఆకుల్ని కడిగి మిక్సీ జారులోకి తీసుకోవాలి. అందులో పచ్చిమిర్చీ, జీలకర్ర వేసి మరీ మెత్తగా కాకుండా ముద్దలా చేసి పెట్టుకోవాలి. గోధుమ పిండిలో ఈ ముద్దా, ఉప్పూ, కారం, ధనియాలపొడి వేసుకుని నీళ్లు చల్లుకుంటూ చపాతీపిండిలా కలిపి పెట్టుకోవాలి. పదినిమిషాల తరవాత కొద్దిగా పిండి తీసుకుని చపాతీలా వత్తి.. పెనంపై ఉంచి.. నూనె వేస్తూ కాల్చుకోవాలి. ఇలాగే మిగిలిన పిండీ చేసుకోవాలి.
రచించినది: కోటి మాధవ్ బాలు చౌదరి
